[幼兒飲食] 素食BABY

愈來愈多的家庭和BABY吃素，大約每20位就有一個BABY吃全素或部分素。

BABY從6個月開始，就需要補充蛋白質和更多的鐵質了，蛋白質可以通過食用奶酪、酸奶、煮熟的雞蛋、無添加劑的花生醬來獲得；而鐵元素的攝取則可以在牛奶、綠色蔬菜和各種豆類中獲得。

一般而言，奶素及蛋奶素者並不必擔心營養缺乏問題，因為有了奶類、蛋類在食物中，就可以確保攝取的鈣與維生素D（在奶類食物中），維生素B12（在動物製品或強化植物製品中）以及高品質的蛋白質應已足夠。

長期素食的BABY，最可能需注意的營養素缺乏包括有：維生素B12、銅、鈣、鐵、鋅及維生素D3等。除非食物種類限制過於嚴格，否則素食幼兒多仍能生長良好，在正常體重區間之內。